ALTOS LAS HORMIGAS - Terroir Malbec

- ALTOS LAS HORMIGAS TERROIR MALBEC, VALLE DE UCO 2021 -

Elaborado a partir de una cuidadosa selección de uvas de las terrazas más antiguas del Valle de Uco.

° Varietal: Malbec

° Cosecha: 2021

° Viñedo:
100% Valle de Uco. Las uvas se cosechan a mano en viñedos de alta densidad ubicados en La Consulta, así como en dos zonas en Tupungato. Son suelos aluvionales, de grava, con abundantes piedras, pero con poca presencia de carbonato de calcio.

° Vinificación:
Las uvas de diferentes viñedos se vinifican por separado antes del corte final. Solo uso de levaduras indígenas. Crianza por 18 meses en piletas de concreto (75% del vino) y en toneles grandes de roble francés sin tostar (25% del vino) y luego por un mínimo de 6 meses en botella.

° Enólogos: Alberto Antonini, Attilio Pagli, Federico Gambetta, Ana Wiederhold