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De color rojo cereza brillante de profundidad media.
Aromas de frutos frescos como frutillas y cerezas con fondo floral de rosas rojas, pimientas y aguaribay.
En boca es ligero, fresco y frutal. Final medio y amable con regusto frutal.
TIPO: Tinto
VARIEDAD: Nebbiolo
CORTE: 100% Nebbiolo
ALCOHOL: 12,80%
LUGAR DE ELABORACIÓN: Rivadavia, Mendoza.
ALTURA (S.N.M.): 450
CRIANZA / BARRICADO: En huevos de cemento (sin madera)
DENSIDAD: 3300
TEMPERATURA DE SERVICIO: 12º a 14º C
ELABORACIÓN:
Cosecha: manual. Recepción en bodega: en cajas de 18 kilos. Maceración: en frio durante 5 días a 8°C.
Fermentación alcohólica: con levaduras autóctonas durante 25 días a temperatura controladas de 18-20°C en huevo de cemento sin epoxy. Fermentación maloláctica: en huevos de cemento.
ENÓLOGO: Pablo Durigutti - Hector Durigutti
PAÍS: Argentina.
