CUCHILLO DE PALO ROS

Blend 100% Pinot Noir

Región Vistaflores, Valle de Uco - 1054 m de altitud.

Suelo limoso arcilloso calcáreo.

Conducción en VSP.

Cultivo tradicional.

Edad del viñedo Viñas de 11 años en promedio.

Densidad 5500 plantas por hectárea.

Variedad de uva 100% Pinot Noir, envejecida en tanques de acero inoxidable y producción limitada. Sus uvas se cosechan todas en el mismo día y se tratan juntas para iniciar su proceso de transformación desde el principio. Ideal para acompañar con aperitivos frescos o cítricos.

Notas de cata Color rosa claro, con reflejos cobrizos. En nariz presenta notas de hierbas mediterráneas, con toques de tomillo, flor de naranjo y pimienta rosa, junto con fresas y pomelo rosa, resultado de la cofermentación de las variedades y la sutil influencia de la madera en pequeñas proporciones. En boca es fresco, elegante y ligero. Las notas florales y frutales dejan un recuerdo largo y agradable.

Alcohol 12,80%.