D.V. CATENA CABERNET-SYRAH
$13.400,00
DESCRIPCIÓN DEL VINO
D.V. Catena Cabernet-Syrah presenta un color rojo intenso y reflejos terrosos, es complejo y de mediana concentración. De aroma intenso, con recuerdos a moras maduras, tiene notas a café y vainilla, producto de su paso por madera. De gran presencia en boca, tiene la astringencia típica del Cabernet Sauvignon suavizada por los taninos del Syrah. De larga presencia en boca.
- Varietal: 55% Cabernet Sauvignon, 45% Syrah
- Alcohol: 13.40% Vol./li>
- Vinificación: 5 días de maceración en frío pre-fermentativa a menos de 10ºC. 17 días de cofermentación en tanques de acero inoxidable. 25 días de maceración pelicular.
- Viñedos: “Angélica”, Lunlunta, 860 msnm “La Pirámide”, Agrelo, 940 msnm
- Añejamiento: 16 meses en barriles de 225 litros roble francés y americano.
- Acidez Total: 5.6 gramos/litros
- pH: 3.72
