DIAMANDES D´UCO - Syrah

DiamAndes de Uco Syrah, presenta un profundo y brillante color rubí. En nariz desarrolla aromas tales como ciruelas y frambuesas. Su paladar es amplio, afrutado y de suaves taninos que le otorgan una gran armonía final.

100% Syrah.

Cosecha: Manual en cajas de 12Kg. Refrigeración en cámara de frío. Doble selección manual. El 28 de Marzo. Suelo: Mayoría de arena, limo y arcilla con numerosos canto rodado. Altura 1100m. Conducción de la viña: Concepto de agricultura sustentable, espaldero, raleo de fruta, deshoje. En proceso de Reconversión a agricultura orgánica desde 2019.

Vinificación: Maceración y fermentación en tanques de acero inoxidable.

Crianza: 12 meses en barricas de roble francés. 30% primer uso.

Alcohol: 14 %

Enólogo: Ramiro Balliro.

Enólogo consultante: Michel Rolland.

Notas de cata: De color rubí profundo y brillante. En nariz presenta aromas tales como ciruelas y frambuesas. De paladar amplio, afrutado y taninos suaves que le otorgan una gran armonía final.