Durigutti Carmela - MALBEC

Color violáceo y aromas a frutas ácidas y un leve toque a hierba seca.

Al paladar tiene una entrada jugosa que llena la boca con cierta tensión, taninos finos y persistentes.

TIPO: Tinto
VARIEDAD: Malbec
CORTE: 100% Malbec
LUGAR DE ELABORACIÓN: Finca Ianardi, Luján de Cuyo - Mendoza.
ALTURA (S.N.M.): 1050
CRIANZA / BARRICADO: Durante 5 meses en cubas de roble francés 100% de cuarto uso de 500 litros. Se trasiega a pileta de cemento donde se conserva hasta el fraccionamiento durante 14 meses.
TEMPERATURA DE SERVICIO: 15 a 18°C
ELABORACIÓN: 
Esta línea refleja la pasión de Pablo por el vino y el amor a su hija, Carmela, su inspiración. Del origen donde vive con su familia, Las Compuertas, crecen las uvas de raíces profundas, en suelos pobres y diversos. Estos grandes vinos single vineyards Malbec expresan el terruño con el estilo propio del enólogo. Cosecha manual, primera semana de marzo 2016. En cajas de 18 kilos, 80% uva despalillada, 20% con raspón. Doble cinta de selección. Maceración en frío a 7°C por 7 días. Fermentación alcohólica con levaduras naturales en huevos de cemento sin epoxi por 25 días a 24°C. Fermentación maloláctica en barricas de roble francés por 20 días a 26°C.
ENÓLOGO: Pablo Durigutti - Hector Durigutti
PAÍS: Argentina