Fausto Blend - MALBEC CABERNET FRANC

Fausto Malbec-Cabernet Franc

COSECHA: 2020

VIÑEDOS: 100% Valle de Uco. Conducidos en espaldero y con sistema de poda de tipo cordon bilateral pitoneado

FERMENTACIÓN:

CABERNET FRANC: en piletas de concreto con maceracion prefermentativa, trabajos de sombreros con pisoneos, remontajes y delestages. Tiempo total de maceracion de 24 Dias. MALBEC: en tanques de acero inoxidable y piletas de concreto, maceracion prefermentativa durante 48 horas, maceracion total durante 21 dias, con temperaturas de fermentacion hasta 28°C.

CRIANZA: Crianza en barriles de roble Frances 70% y Americano 30% durante 12 meses. 60% barriles nuevos

NOTAS DE DEGUSTACIÓN: Color intenso y aromas complejos donde los descriptores especiados del Cabernet Franc se conjugan con la fruta roja madura del Malbec y los aromas provenientes de la crianza en barricas. En boca es de gran volumen, taninos dulces y corpulentos de final largo y agradable.