Mariflor Pinot Noir - PINOT NOIR

Composición varietal:
100% Pinot Noir

Viñedos:
Valle de Uco. Provincia de Mendoza, Argentina

Crianza:
Cosecha manual en pequeñas cajas. Doble selección manual de racimos.
Pigeage en pequeños tanques y fermentación en barriles.
Fermentación maloláctica en barricas de roble francés nuevo.
Embotellado sin filtrar.
Añejado 14 meses en barricas de roble francés nuevo.

Notas de cata:
Color rojo, tornasolado. Nariz fina, delicada, sobre una linda y discreta fruta, con notas de vainilla (entregadas por una buena madera bien manejada). Con la aireación, aparecen toques de frutas (ciruela roja y cereza negra) que se desprenden, precedidos de un suave aroma de regaliz. Entrada en boca con un sabor a fruta madura, con un buen equilibrio acidez/alcohol que le da una gran frescura destacada en el final por una persistencia llena de vivacidad. Un vino lleno en elegancia.

Potencial de guarda:
10 años.

Se aconseja:
Servir este vino entre 16º y 18º C. Decantar por espacio de una hora antes de beberlo.
Conservar en lugar fresco, oscuro, y sin vibraciones.