SALVAJE BLEND BLANCO

Bodega: Casa de Uco

VARIEDAD: 50% Sauvignon Blanc, 30% Chardonnay, 5% Pinot Gris y 15 % Torrontés.

AÑO: 2021.

REGIÓN: IG Los Chacayes, Tunuyán, Valle de Uco, Mendoza, Argentina.

ALTITUD: 1.300 m.s.n.m.

SUELO: Presencia de suelos pedregosos, sin horizonte A, elevada proporción de piedras afaníticas y fanerítica, presencia de carbonato de calcio en valores inferiores 5%.

COSECHA: Principios de Marzo – Cosecha nocturna manual en cajas de 18 kg.

ELABORACIÓN: Fermentación en piletas de hormigón.

CRIANZA: Tanque de acero inoxidable.

FRACCIONAMIENTO: septiembre 2021.

PRODUCCIÓN: 5.500 botellas.

ENÓLOGO: Gustavo Bauza.

ALCOHOL: 13,1 % vol.

ACIDEZ TOTAL: 5 g/l.

PH: 3,4

AZÚCAR RESIDUAL: 1,2 g/lt.

NOTAS DE CATA:

Es un vino color amarillo traslúcido, brillante.

Su aroma es frutado, posee notas cítricas y más sutiles de fruta tropical.

En boca se destaca su frescura, equilibrio y elegancia.