SIN REGLAS - Assamblage
$11.520,00
$12.800,00
SIN REGLAS ASSAMBLAGE
Composición: 50% Cabernet Franc, 20% Merlot, 30% Malbec, 10% Cabernet Sauvignon
Viñedo: Ubicación, San José, Tupungato, Provincia de Mendoza.
Altura: 1320 msnm.
Manejo del viñedo: guyot doble.
Composición del suelo: Aluvional, franco con cantos rodados, sustrato rocoso.
Riego: Por goteo
Rendimiento: hasta 8.000 kilos por hectárea.
Flujo / Encubado: Por gravedad, sin utilización de bombas.
Maceración fría: 6 días a 8oC
Fermentación: 25 dias en tanques de acero con estricto control de temperatura, 25o C. En el final se libera a 30o C.
CRIANZA: 12 meses en Barricas de roble frances.
Nota de cata del enólogo:
Color: rojo es intenso y brillante.
Nariz: Delicado e intenso, notas florales y especuladas, mermelada de frutos rojos, sutil toque de cacao y chocolate.
Boca: Complejo y voluptuoso con taninos suaves y sedosos, excelente estructura, concentrado y largo en boca.
