TRIVENTO GAUDEO TUNUYÁN SAN PABLO - Malbec

Descripción

Puntuación: 95 Descorchados

Gaudeo deriva del latín Guadere que significa alegrarse, disfrutar, gustar. “Este proyecto surge como una interpretación de la diversidad y matices del Valle de Uco. El placer, gozo y alegría que encontramos en crear estos vinos sorprenden con la mejor expresión de cada microterroir” Germán Di Césare, enólogo de Bodega Trivento.

Se trata de tres vinos malbec provenientes de micro terruños del Valle de Uco. Una nueva línea de vinos alta gama de microterroir de Gualtallary, Paraje Altamira y San Pablo.

Este Single Vineyard tiene origen en el distrito de San Pablo. Con suelo aluvial, cerca del río Las Tunas y alta presencia de carbonatos, se encuentra el viñedo plantado en 2011. En Gaudeo Tunuyán aparece la tensión como diferencial ofreciendo un vinos de carácter salvaje y estructurado con taninos filosos.

"San Pablo es una de las zonas más frías y más altas de Uco, pegada a los montes pre-cordilleranos y una altura que sobrepasa los 1.500 metros. Los malbec de allí son como este ejemplo, severos en acidez, lineales, verticales. Para quien quiera mostrar ese lugar a través de esta cepa, no hay muchas alternativas en una zona tan radical. Este tiene frutas ácidas y, si bien conserva el dulzor de la variedad, aquí mandan la acidez y la tensión de los taninos." Patricio Tapia - Guía Descorchados

Ficha técnica

Bodega Trivento

Puntuación 95 Descorchados

Varietal Malbec

Corte 100% Malbec

Crianza 14 meses en fudres de 5000 litros, de primer y segundo uso

Enólogo Germán Di Césare

Graduación Alcohólica 14,0%

Región Tunuyan, Valle de Uco, Malbec

Potencial de guarda De 5 a 10 años